Clockenflap 中場休息印度菜∾ Rang Mahal Authentic Indian Cuisine
上星期日參與了一年一度的Clockenflap ，都是為了一睹英倫Trip-hop 班霸Massive Attack的現場演出，不過場內的食物選擇可謂少之又少，晚餐還是想吃好一點，所以就趁Massive Attack 未出場時就去附近覓食。
於是就來到這間主打印度菜的Rang Mahal Authentic Indian Cuisine。
餐廳面積不大，燈光昏黃，不過頗有情調，環境乾淨衛生，印度本身是一個很熱情的國度，裝修以紅色作主色帶來視覺上的衝擊。
牆上掛了充滿印度特色的掛畫，顏色絢麗，風格濃烈但不雜亂，散發異國風情。
餐牌上除了咖喱，還是咖喱 XD 這裡由廚房到侍應都是印度人，真的有點像置身於印度似的。
烤餅 $25
口感又薄又脆，有點像辣版的墨西哥玉米卷餅，因為滿佈胡椒等香料，所以本身未沾醬都已是有點微辣，附上三款頗有特色的咖喱醬汁，最前面的是三款中最辣，中間綠色的就加了薄荷葉，最後面的則是辣中帶甜，辣度較低。
鹹煎餅 $25
和平時常見的烤餅有點不同，這款是將麵餅放到滾燙的油裡炸了一會讓它膨脹，所以變得超巨型，外脆內嫩滿口都是空氣感，即使不點咖喱，簡單樸實的味道中已帶著濃厚麵粉香。
雞肉咖喱小鍋 $92
印度人是天生的香料魔術師，咖哩香氣濃郁，夾雜了多種香料，突顯辣味上的豐富層次感，雖然我不算吃到辣，但這款辣度亦尚算接受到，不是一味平板的死辣。
雞肉肉質雖然未算很嫩滑，不過各種香料交織出的獨特風味徹底融合到雞肉中，相當道地惹味。
Rang Mahal Authentic Indian Cuisine
中環皇后大道中118號2樓
http://www.rangmahal.com.hk/
https://www.facebook.com/rangmahalhk/
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