視覺和味覺並存✨ ATUM Restaurant

by - 下午4:05

作為一個甜點控,
早已聽過憑甜品畫
闖出名堂的ATUM大名,
於尖沙咀K-11內的ATUM Restaurant
除了必備的甜品外,更有鹹食供應呢!


店內是走工業風的水泥牆裝修風格,
一室黑白灰冷調,冷酷而富型格,
令人靜靜享受室內空間的美好,
逃離營營役役的急速生活節奏。



落地玻璃讓午間柔和的
陽光滲入餐廳,
感覺更開揚舒服。



這裡裝修風格簡約,
空間寬敞,氣氛安靜閒適,
最適合兩口子撐枱腳
又或是與閏密敍舊談心。


秉承ATUM的風格及創新的精神,
餐牌除了將相片拍得美美之外,
菜式甚有特色的。










點菜後,店員都會奉上餐包,
新鮮烘焗入口脆卜卜。



烤蝦子.娃娃菜露筍沙律 $86

連沙律賣相都是非一般的優雅,
娃娃菜新鮮爽口,
配合灑上面的蝦子粉,
帶來一份鹹鮮海洋味。



蟹肉粟米蓉.爆谷汁意大利粉 $158

其實我也不太清楚甚麼是爆谷汁,
就像是忌廉白汁,
隱約透出微微粟米甜味,
醬汁調較得香滑濃稠,
帶出蟹肉的鮮甜味。



意粉煮出Al dente輕微韌度的口感,
醬汁份量剛好掛在每條意粉上,
味道確實不俗。


澳洲牛面肉.焦糖洋蔥.甜芹菜蓉 $258

這個菜式同樣都是不常見,
所以就點了一客來試試,
除了主角牛面肉有特色之餘,
伴菜把洋蔥焦糖化
能除掉洋蔥的酸味,
使其變得濃郁、香甜。



牛面肉肉質嫩滑,
比起常見的炆牛腩更鬆軟,
十分適合用於慢煮,
牛面肉煮得很入味,
點上淡淡的甜芹菜蓉,
不會搶去風頭之餘,
又可令味道更富層次。




綠茶雪糕.紫薯脆片.黑糖.芝麻蛋糕 $82

雖然這間分店沒有即場炮製的甜品畫,
但甜品賣相依然具有魅力,
芝麻蛋糕質感鬆軟,
不過芝麻味不算太濃,
紫薯脆片帶有甜甜的紫薯味,
我最喜歡的是綠茶雪糕,
散發陣陣微微苦澀的綠茶味。



士多啤梨.西柚 $48
這杯果味偏淡,略為失色。

青瓜.薄荷.青檸梳打 $48
配搭清新,冰爽透心涼。



ATUM Restaurant
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓101B號舖
https://www.facebook.com/ATUMDesserant/




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