尋找無肉替代品❁ The Joomak韓風素菜
近日巴西黑心肉醜聞愈鬧愈大，
就連多間連鎖快餐店及
超巿停售巴西肉類，
不禁令人反思其實肉類
並非是每一餐的必需品，
今次我就來到位於尖沙咀海港城LCX，
以新派fusion韓國菜作主打的
The Joomak尋找無肉替代品！
雖然這天已是閒日，
不過當日所見都甚為爆場。
環境寬敞舒適，
裝修風格富有摩登型格，
可是我個人就覺得
燈光稍為暗了點。
景觀遼闊，坐擁維港景致，
可以遠眺這顆東方之珠
璀璨醉人的夜景。
The Joomak全新韓式素菜餐牌，
以獨立的素炸爐製作素菜，
與肉食炸爐分開使用，
將葷素分開烹調，
令素食人士吃得更放心，
近年我身邊也有不少朋友
轉投食素行列，
以後提議一齊吃飯時，
又可以多一個新落腳點！
餐牌有很多款式，
只是今次同行友人是肉食者，
所以就葷素兩者都有點來試試。
不過我最想點的板燒心太軟
竟然暫停供應 T___T
就留下這一絲遺憾...
韓式素肉飯卷 ($98)
紫菜飯卷包裹著素雞肉，
配合醃黃瓜、紅蘿蔔絲、
青瓜絲，表面綴上杏仁片，
米飯壓得很實，材料豐富，
帶來多元口感。
韓式甜辣素炸雞 ($118)
提到韓國美食，其中一款
令人垂涎三尺的莫過於韓式炸雞，
不過想不到炸雞也會有素食版 XD
伴上甚為重口味的韓式甜辣醬，
對於吃不了辣的我來說，就略為偏辣。
外層以香脆豆卜包裹著多汁素肉，
外皮粉漿炸得鬆脆，
塑造出雞肉與雞皮的外脆內軟口感，
咬下去又確實與真炸雞幾可亂真。
炸紫薯芝士脆片 ($68)
紫薯和芝士可算是近年人氣食材 :p
這款炸物就將這兩樣合二為一，
厚切紫薯夾著拉絲芝士，
再加上炸得金黃的外皮，
可算是極邪惡小食的代表！
原味煎餅加魷魚 ($88 另加配料每款+$8)
煎餅煎得香酥，
不會太厚而令口感過粉，
只是吃的時候魷魚
比較容易掉下來，
和煎餅似乎融合不了 XD
或者選另外其他配料會比較適合。
卡邦尼年糕 ($68)
卡邦尼意粉就吃得多，
但配上口感煙韌彈牙的年糕
又別有一番味道，
卡邦尼醬汁散發著濃濃的芝士味，
不過亦因為芝士著實濃郁，
吃得多會感到有點膩。
韓式牛肉炒粉絲 ($108)
我一向愛吃Q彈有韌度的韓式粉絲，
粉絲全然吸收了香甜的韓風醬油，
加上牛肉、冬菇絲、洋蔥等豐富材料，
炒得不油膩，份量不少，十分飽肚。
巔峰狀態1.0（羽衣甘藍飲品 $58）
以超級食物羽衣甘藍，
配意大利Panna礦泉水、新鮮菠蘿、
薄荷葉混合打碎而成，
表面添上杞子和韓薑，
無添加色素及糖分，
標示為1.0是指羽衣甘藍份量的比例，
這杯味道清新，中和一下
韓國菜較油膩的口感。
土耳其蘋果茶 ($68)
一整套茶具看起來姿態優雅，
茶味略為清淡，
中間的小瓶放置了蜜糖，
可因應自己口味，調較甜度。
The Joomak
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
https://www.facebook.com/thejoomakhk/
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