忙碌了一周過後，
又可以暫時丟掉工作包袱，
睡到自然醒找間餐廳品嚐美食，
周末就應該這麼過吧！
上星期六我就和老公來到
尖沙咀厚福街Espuma，
愜意自在大歎西班牙菜~
Espuma尖沙咀分店剛完成翻新，
裝修新簇簇，環境雅致，
還有午間柔和的陽光滲入餐廳，
使整體室內風格和諧溫暖。
風格簡約清新，空間寬敞，
氣氛安靜閒適，
最適合兩口子撐枱腳
又或是與閏密敍舊談心。
新裝修後也換上全新Menu，
為食客帶來更多美食驚喜，
餐牌選擇繁多，就連甜品都有三頁 *o*
炸魚柳配厚切薯條 ($88)
炸魚薯條一上枱仍是熱辣辣，
雖然是炸物，
不過幸好不算炸得很油，
吃完也不覺滯膩。
裡面包著嫩滑雪白的魚柳，
魚肉juicy不乾身，
可以沾上炸魚的好夥伴 -
他他醬和檸檬汁，
只是從橫切面也可看到
炸魚外皮略為厚了點，
因此咬下去未算很酥脆。
厚切薯條表面鬆脆，
肉心軟綿細密得似薯蓉，
調味不重，呈現豐滿薯仔的原汁原味。
墨魚汁鰻魚薄餅 ($108)
平時經常都會吃到番茄醬
或千島醬墊底的pizza，
所以這款墨魚汁鰻魚薄餅
可算是較有新鮮感！
pizza是超薄餅底，入口香脆，
不像美式般厚實，
肥美的鰻魚肉燒得甘香，
以魚油香配合黑漆漆的墨魚汁，
味道更獨特。
溫泉蛋卡邦尼煙肉意大利麵 ($88)
上枱時溫泉蛋仍是震騰騰的，
用叉子輕輕劃過，
裡面的蛋黃如同火山噴發般滾滾流出，
當與忌廉白汁混合後，
使醬汁變得更香滑濃稠。
意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，
每條意粉給忌廉蛋漿包裹，
加上煙肉的肉香油脂襯托著，
惹味得令人吃不停口，
這碟份量頗大，足夠二人享用。
西班牙油條配雪糕 ($68)
說到西班牙菜，又怎能少了Churro？！
這碟甜品將Churro變成可愛圓球狀，
賣相十分精緻，不過Churro炸得有點實，
欠了點外脆內軟的口感，
配上甜美的吉士醬和香滑冰涼的雪糕，
冷熱交錯更富層次。
Espuma
尖沙咀厚福街8號H8 2樓
https://www.facebook.com/espuma.hk/
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